Pika-pika visiitti vanhemmilla, joka tietysti tarkoitti vanhempien
ruokkimista vähä "fiinimmällä" ruualla eli jollain muulla kuin äidin
perusruuilla kuten karjalanpaistilla tai jauhelihakeitolla. Kuvasta
löytyy pienestä dippikulhosta piparjuurimajoneesia, lisukkeena
lautasella uunissa makeaksi paistettua sipulia rosmariinilla ja naudan
ulkofileepihvi maustevoilla, jossa mausteena cayenpippuria, smoked
paprikaa ja rosmariinia. Ja kaiken kruunuksi lautaselta löytyy vielä
ÄLYTTÖMÄN HYVÄ lohkoperunasalaatti, jossa kaikki ainekset sopii mun mielest niin hyvin toisiinsa.
Ps. Joo siis toi lohkoperunasalaatti oli iha jees :P
Maustevoi:
Ainekset:
120g voita (suolainen)
1 tl smoked paprika
0,5 tl cayenpippuri
Ohje:
Anna
voin pehmetä huoneen lämmössä. Kun voi tarpeaksi pehmeää, sekoita
mausteet hyvin. Kääri elmukelmuun pötköksi ja laita jääkaappiin.
Tarjoile lämpimän pihvin päällä.
Lohkoperunasalaatti
Ainekset:
Lohkoperunat
Mausteöljy (smoked paprika, rosmariini, oliiviöljy)
Suola
Mustapippuri
Kirsikkatomaatteja
Avokado
Kurkkusalaatti (suolakurkku, dijon hunajasinappi)
Uunissa paistettu kirsikkatomaatti
Rucolaa
Ruohosipulia
Sauer cream ruisnappeja
Balsamico viinietikka
Mustapippuri
Ohje:
Lohkoa
perunat ja kuivata pyyhkeellä ennen pelille laittamista. Tee mauste
öljy murskaamalla ensin rosmariini morttelissa pienen öljyn kera lisää
sitten smoked paprika. Kaada mausteöljy perunoiden päälle ja lisää
mustapippuri ja suola, ja sekoita hyvin. Paista perunat 200 C noin 1h
ajan, koskematta niihin ollenkaan koko paiston aikana.
Kun
peruna ovat uunissa valmista kurkkusalaatti pilkkomalla suolakurkut
melko pieniksi kuutioksi, ja sekoita niiden joukkoon dijonia runsaasti.
Pilko avokaado ja valmista muutkin ainekset käden ulottuville salaatin
kokoamista varten. Kun perunat alkavat juuri olemaan valmiita, levitä
kokonaiset kirsikkatomaatit toiselle pellille oliiviöljyn kera, ja
siirrä peruna uunin alaosaan ja laita tomaatit yläosaan. Laita uuni 225 C
ja laita grillivastus päälle ja anna tomaattia paistua ihan vähän.
Aloita salaatin kokoaminen laittamalla kulhoon lämpimiä lohkoperunoita, laita päälle tekemääsi kurkkusalaattia, avokadoa, rucolaa, ruohosipulia ja vähän balsamico, ja sekoita varovasti mutta hyvin. Mausta vielä vähän mustapippurilla ja lisää kädessä hieman murskattuja ruisnappeja, ja sekoita vielä kerran. Tarjoile vielä lautasella salaatin päälle uunissa paistettuja kirsikkatomaatteja.
