22. tammikuuta 2017

Salsakastike NAM NAM!



 
Nyt ei tarvitse enää ostaa kaupan valmiita salsakastikkeita. Tässä ehdottomasti nykyään minun salsa nachojen tai tortillojen kaveriksi. NAM NAM!

Ainekset:
- 400g paseerattu tomaattikastike yrtti
- iso kourallinen kirsikkatomaatti (makeita)
- 1 punainen paprika
- 1 iso sipuli
- 3 salottisipulia
- 1-2 valkosipuli
- 60g jalapeno hot
- n. 3-5 rkl jalepeno etikkalientä
- 2 rkl balsamico viinietikka
- n.1-2tl smoked paprikajauhe
- n. 2tl juustokumina
- n. 1-2 tl jauhettu korianterin siemeniä
- sokeri
- suola
- mustapippuri
-oljyä

Ohje:
Leikkaa kirksikkatomaatit, jalapenot ja valkosipuli. Leikkaa sipuli, salottisipuli ja paprika kutioiksi, ei liian pieneksi. Kuulota sitten pannulla öljyssä sipulit ja paprikat varovasti. Kun ne ovat kuullottuneet juuri tarpeeksi lisää kuivamausteet, jalapenot ja balsamico joukkoon. Mausta pippuri ja suola, siirrä syrjään. Paista kasarissa kirsikkatomaattit ja lisää perään tomaattikastike ja kasvisseos. Mausta suol, mustapippuri ja ripaus sokerilla. Anna salsan keittyä hiljalleen kasaan. Tarjoile jäähtyneenä esimerkiksi tortillojen kanssa. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti